久しぶりの「京都」営業と「うちにく」

久しぶりに京都で営業しました。


あっとまーく京都」に掲載のご依頼がありましたので

某店舗様に掲載内容のご説明にお伺いしました。

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メインのお仕事が終わったので(^^;;
デザイナーさん(のタマゴさん?ヒヨコさん?)と待ち合わせせて
こちらのお店へ
  ↓

柳小路の「はちべー」さん

夏の盛りに「あっとまーくグループ」本部の社長と来て依頼ですが、
その時、は「京風ホルモン懐石」と命名しました。

マスター・・・「大将」と呼ぶには、若くてイイ男なので、
は覚えていてくれました。

「うちにく」・・・
俗に言うホルモンを懐石風に食べさせていただけるお店です。

うちにく 刺身
京都市内はおろか、
他にもこんな風にして
ホルモンを食べさせるところは
無いと思いますが、

うちにく レバー湯通し

これがまた美味しい!

夜は、コース1本のみという潔さです。

「お客様に何を召し上がるかお聞きすると
 ミノだ、タンだ、ハラミだとおっしゃるんですが、
 もっと色んな部位を食していただきたいんで」
 との事。

確かに普段食べ慣れないところをいただきましたが、、、
名前覚えてません(^^;;

京野菜 カブ
京野菜とコラボも最高で、

最後は、「牛タンはりはり鍋」で
おなか満腹のコースです。

お昼もやっておられるようなので、またこようかと。
少し解りにくい場所ですが、是非一度足を運んでみてください。

「御二九と八さい はちべー」さんです。

その後、もう一軒、木屋町界隈へくりだしました。

顛末はご想像に・・・。。。

あっとまーく滋賀」  掲載店舗様 募集中です。

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